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코로나19로 건강에 대한 관심이 더욱 높아졌다. 이제 식품을 구매할 때도 '건강'에 미치는 영향을 먼저 고려하는 추세다. 이에 식품업계도 소비자들의 선택을 도울 건강한 제품들을 선보였다. ■농심, 단백질 3배 높은 '우와한' 스낵 선봬농심은 단백질이 기존 스낵의 3배 달하는 고단백 스낵 '우와한 콩칩'과 '우와한 치즈칩'을 출시했다. 최근 소비자들이 건강과 영양을 위해 고단백 식품을 선호하는 바, 이번 제품을 선보였다는 것이 농심 측 설명이다. 우와한 콩칩과 치즈칩은 단백질 함량이 11.9%로 기존 스낵보다 2~3배 높다. 저온쿠킹
식품 유통
김보람 기자
2022.05.12 15:41
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한국인 식습관이 서구화되고 있다. 육류 섭취는 증가하고 채소, 과일 등 식물영양소 섭취는 줄어 영양불균형 상황이 우려되고 있다.한국암웨이는 '식물영양소의 날(5월 13일)'을 기념해 한국갤럽조사연구소와 함께 ‘한국인의 건강산 식습관 파악을 위한 태도 조사’를 통해 이같은 내용을 밝혔다.전국 만20~59세 남녀 1,005명을 대상으로 지난달 18일부터 21일까지 진행된 이번 조사 결과에 따르면 육류와 채소∙과일 섭취 편중 현상이 두드러졌다.고기를 자주 먹는다고 답한 응답자는 57.2%로 5년전에 비해 2.9% 상승했다. 반면 채소와
식품 유통
서정윤 기자
2022.05.12 14:01
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시장규모 5조원을 돌파한 국내 건강기능식품(이하 건기식) 시장에 새 바람이 불고 있다. 먹는 식품을 넘어서 바르는 화장품, 치료제 개발, 피부미용 의료기기 시장까지 영역 확장에 나서고 있다. 건기식 유통전문기업 뉴트리원은 자회사 딥런을 설립하고 에그리게이터(Aggregators) 사업을 시작했다.에그리게이터(Aggregators)는 전자상거래플랫폼에 입점한 브랜드를 인수하고, 여기에 최적화된 솔루션을 더해 브랜드 가치를 키우는 사업 모델이다.딥런이 에그리케이터 1호 브랜드로 선택한 곳은 ‘엠디스픽’이다. 무향 스킨케어 브랜드로 입소
식품 유통
서정윤 기자
2022.05.11 08:10
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식품 보관에 각별히 신경써야 하는 시기다. 일교차가 크면 식중독 위험이 높아진다. 아침, 저녁으로 선선할 땐 상온에 음식을 보관해도 괜찮지만 기온이 오른 낮에는 부패 위험이 크기 때문.식재료를 보다 오래, 신선하게 유지시키고 싶다면 보관 용기를 잘 선택하는 것이 중요하다. 특히 '에틸렌' 을 제거해주는 용기를 사용하면 효과적이다. 에틸렌은 과일과 채소가 숙성하면서 내뿜는 호르몬이다. 그런데 이는 같이 보관한 다른 음식까지 숙성을 촉진시켜, 부패를 유발한다. 데비마이어의 그린백과 그린박스는 다회용 보관용기로, 에틸렌 제거 기능을 가졌
식품 유통
김보람 기자
2022.05.10 15:51
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코로나19로 체중이 증가한 ‘확찐자’가 많아지면서 여름맞이 체중관리에 관심을 갖는 사람들이 늘고 있다.지난해 대한비만학회에서 성인 남녀 1천명을 대상으로 진행한 설문조사 결과에 따르면 응답자 중46%가 코로나19 발생 이후 몸무게가 3kg 이상 증가했다고 답했다. 이는 10명 중 4명에 해당하는 수치로 실내 생활이 길어지고 영상 시청 등 활동량이 줄어든 것과 관련 있는 것으로 분석된다.매년 이맘때면 여름맞이 체중 관리에 대한 관심이 높았지만, 올해는 마스크를 벗고 신나게 휴가를 즐길 수 있다는 기대감에 더 관심이 집중되고 있다.체중
식품 유통
서정윤 기자
2022.05.09 18:01
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6천년 전 고대 이집트와 중동지역에서 주식으로 사용하던 고대 곡물로 알려진 왕의 밀 ‘카무트’가 세계적인 디자이너 발렌티노의 건강비결이자 장수식품으로 알려지면서 관심이 모이고 있다.카무트에 대한 발렌티노의 진심은 지난 2014년 출간한 '황제의 식탁(At the Emperor’s Table)'을 보면 잘 느껴진다. 책에서 그는 평소 자신이 즐겨 먹는 통밀 카무트 파스타, 카무트로 만든 쿠키, 카무트 피자 등을 소개하고 있는데, 대부분 메뉴에서 탄수화물이 카무트로 대체됐다.이미 미국, 캐나다, 유럽, 호주 등에서는 카무트를 이용한 2
식품 유통
서정윤 기자
2022.05.09 17:39
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지난 5일, 어린이날이 100주년을 맞았다. 어린이가 올바르고 씩씩하게 자라도록 제정된 날. 어린이의 건강한 성장을 돕고자 식품업계도 기부 행사를 활발하게 이어갔다.■매일유업, 성가정입양원·지오나학교 1천만원 상당 후원 매일유업은 지난 4일 사회복지시설 성가정입양원과 지오나학교에 1천만원 상당의 제품과 현금을 지원했다. 이번 후원은 매일유업 봉사동호회 '살림' 정기회비와 매일유업 후원, 대표이사의 기부 등으로 이뤄졌다. 성가정입양원에는 매일유업 요미요미 등 음료와 간식, 운동화, 샌들, 점심식사 등이 전달됐다. 자오나학교에는 검정고
식품 유통
김보람 기자
2022.05.06 16:19
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'가치소비'와 '이색 경험'. MZ세대 소비성향을 대표하는 말이다. 가치소비는 가격보다는 자신의 신념에 부합하는 제품을 구매하는 것을 말한다. 또 MZ세대는 색다르고 이색적인 경험을 추구한다. 주요 고객인 MZ세대를 잡고자, 유통업계는 이들의 소비성향을 반영한 제품을 앞다퉈 선보이고 있다. ■MZ세대 추억 소환, '풀무원과 일촌했떡볶이'풀무원은 2000년대 큰 인기를 끌었던 '싸이월드'와 협업해 '풀무원과 일촌했떡볶이'를 선보였다. 풀무원은 MZ세대 고객을 확보하고자 이번 협업을 추진했다고 밝혔다. 앞으로 싸이월드와 지속적으로 신제
식품 유통
김보람 기자
2022.05.03 17:50
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어린이날, 어버이날, 스승의날 등 각종 행사가 풍성한 5월은 '감사의 달'이자 '가정의 달'로 불린다. 기쁨도 크지만 선물 고르느라 머리를 싸매야 하는 이 때, 유통업계가 다양한 콘셉트의 선물세트로 고민을 덜어준다. ■아로마티카X오시영작가, 자연 위로 담은 한정판 선물세트 아로마티카는 오시영 작가와 협업해 한정판 선물세트를 출시했다.선물세트는 아로마티카 바디케어 세트(임브레이스 라인, 서렌 라인)과 핸드크림 2종 세트로 나뉜다. 오 작가의 엽서 2종과 스티커도 함께 제공된다. 오 작가는 자연에서 얻은 영감으로 다채로운 그림과 모빌
식품 유통
김보람 기자
2022.05.02 13:44
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건강‧의료 전문 미디어 매경헬스가 29일 유튜브 채널을 통해 잔기침 예방에 도움이 되는 '무전‘ 레시피와 무의 건강 효과를 공개한다.무는 우리나라에서 가장 많이 사용하는 채소 중 하나다. 김치, 나물, 국 등 다양한 음식의 식재료로 쓰이고 육수를 만들 때도 사용된다. 조현 순천향대학교 서울병원 가정의학과 교수는 “무는 ‘시그니린’이라는 성분이 있는데 기관지가 건조해지지 않게 해주주고 튼튼하게 만들어 잔기침에 도움이 된다”고 말했다. 무전을 만드는 방법은 간단하다. 소금에 절인 무를 짜주고 튀김가루에 무친 후 후라이팬에 구우면 된다.
식품 유통
이상민 기자
2022.04.29 09:30
